为了强化学院食堂员工食品安全操作意识，贯彻落实省新冠肺炎防控指挥办电视电话会议精神及“诺如病毒感染病例处置指引的通知”，养成良好的卫生操作习惯，确保做好诺如病毒防控工作。学院后勤资产部组织白云校区食堂所有员工参加诺如病毒防控知识培训，做好预防诺如病毒及其他食源性疾病的防控工作。

    2020年12月1日下午14:30分,我院医务室张家毓医生为我院白云校区食堂所有员工开展2020年冬季诺如病毒防控培训讲座。

    医务室张家毓医生首先开始从诺如病毒的传播途径：（粪－口途径，也可通过气溶胶在空气中短距离播散。爆发多由食物污染引起，包括牡蛎等贝类、色拉、饮水等）；预防措施(加强个人卫生，勤洗手，保证每次进入操作间时洗手和消毒，进入操作间，增加消毒环节，保持室内通风，做好房间卫生)等方面展开了讲解，特别是对食堂工作中需要注意的方面，如突出了强调工作人员晨检制度、因病缺勤人员追踪制度、工作操作规范等。

    通过此次专项培训活动,有效提高了食堂从业人员的操作技能和风险防范意识,为学校食品安全工作打下了坚实的基础。学校将继续做好预防诺如病毒防控工作,为确保师生饮食健康保驾护航。